食でつながる。京と、あす。 | 京の食路

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京都調理師専門学校主催学生レストランin宮津【2022年9月1日、2日、3日※3日間限定】

食でつながる。京と、あす。京都の食に関するアレコレ、京の食を支えるヒトビト、京の食文化をミライにつなげるサイト。

京の食路とは

京の食路を体感しに行く。今まで知らなかった、出会わなかった「京の食路」体験をお届けします。

京の食路を体感する

ふかめる今までにない知識や経験を得ることで
より深い京都を知ろう

いただく「食べる」を通じて、生産者や
調理人とのつながりを感じてみよう

たのしむ京の食文化にたずさわるヒト・モノとの
ふれあいで、その魅力を体験しよう

明日、話したくなる
食コラム

京の食いろはへ

「万松青果株式会社」中路和宏さんに聞く

野菜と人から学ぶ「食育」

料理をする時、何よりも「食材」が必要になります。京の料理人達が理想の料理を作る時もそうです。京野菜をはじめとする京都の食材事情について、市場に店を構える仲卸業者の方に話をお聞きしました。

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食の研究生が
今日の京をレポート

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お知らせ Information

2022.8.2: 京都調理師専門学校主催学生レストランin宮津【2022年9月1日、2日、3日※3日間限定】
2022.7.10: 【食路プロジェクト】8/10にフランス料理世界大会を制したシェフのミニ講義を開催
2022.6.30: 天橋立名勝100年特別名勝70年！「食」で宮津市の活性化【参加無料オンラインイベント】

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